WEKO3
アイテム
病院における腎臓病患者の摂取食品品目数の解析
https://nakamura-u.repo.nii.ac.jp/records/887
https://nakamura-u.repo.nii.ac.jp/records/887422e665a-ede7-40a3-bc5e-15c1a512ec08
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00004700061.pdf (601.9 kB)
|
|
| アイテムタイプ | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-03-14 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 病院における腎臓病患者の摂取食品品目数の解析 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Analysisi of Dietary Habits and Food Items Served to Kidney Disease Patients in a Hospital | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA1155311X | |||||
| 著者 |
広井, 祐三
× 広井, 祐三× 牧山, 嘉見× 森, 政博× Hiroi, Yuzo× Makiyama, Yoshimi× Mori, Masahiro |
|||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 中村学園大学栄養科学部栄養科学科学科栄養生化学教室 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 九州大学病院患者サービス課栄養管理室 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 千里金欄大学生活科学部食物栄養学科 | |||||
| 抄録(日) | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 1)ある病院で使用している腎臓病治療食の主にAグループとCグループの摂取食品品目調査を行った。調査時期は2001年10月1日から10月31日の連続した31日間である。2)摂取品目数は全体でAグループは171品目,Cグループは203品目であった。100品目を摂取するのにA,Cグループともに20食,150品目でAグループは50食,Cグループは40食を要した。3)1食平均Aグループは13.7品目,Cグループは13.1品目,1日でAグループは36.2品目,Cグループは35,5品目が摂取されていた。4)摂取された食品はすべてその摂取頻度とともに表で示した。飯はA,Cグループともに食事3回中2回の割合で摂取されていた。次いでA,Cグループともにサラダ油,砂糖,人参等が高頻度で摂取されていて,さらにAでは粉あめが多く摂取されていた。5)摂取食品のABC分析によると,Aグループでは23品目で全体の50%,59品目で75%の摂取頻度がみられた。Cグループでは29品目で全体の50%,69品目で75%の摂取頻度がみられた。6)理論的に摂取される最大食品品目数はAグループで180品目,Cグループで217品目であった。 | |||||
| 書誌情報 |
中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 en : Bulletin of Nakamura Gakuen University and Nakamura Gakuen Junior College 巻 38, 発行日 2006-03-15 |
|||||
| 表示順 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 32 | |||||
| アクセション番号 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | KJ00004700061 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 13477331 | |||||
