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アイテム
咀嚼・嚥下困難な人のための食事に関する研究 : タンパク質分解酵素を利用した鶏肉の形態学的研究(自然科学編)
https://nakamura-u.repo.nii.ac.jp/records/815
https://nakamura-u.repo.nii.ac.jp/records/815a445114c-808f-4d1e-ba64-d1f0f5194d1d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00005180660.pdf (4.1 MB)
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| アイテムタイプ | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-03-14 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 咀嚼・嚥下困難な人のための食事に関する研究 : タンパク質分解酵素を利用した鶏肉の形態学的研究(自然科学編) | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Study of meal for the functional disorder of mastication and dysphagia : Effect of proteolytic enzyme・papain on structural changes of chicken muscle | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA1155311X | |||||
| 著者 |
松隈, 美紀
× 松隈, 美紀× 松隈, 紀生× 佐久間, 良子× 山見, 真理子× 馬場, 良子× 藤田, 守× Matsuguma, Miki× Matsukuma, Norio× Sakuma, Yoshiko× Yamami, Mariko× Baba, Ryoko× Fujita, Mamoru |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 中村学園大学短期大学部食物栄養科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 中村学園大学短期大学部食物栄養科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 中村学園大学大学院栄養科学研究科栄養生理形態学部門 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 中村学園大学大学院栄養科学研究科栄養生理形態学部門 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 中村学園大学栄養科学部栄養科学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 中村学園大学大学院栄養科学研究科栄養生理形態学部門:中村学園大学栄養科学部栄養科学科 | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Nakamura Gakuen University Junior College | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Nakamura Gakuen University Junior College | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Nakamura Gakuen University | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Nakamura Gakuen University | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Nakamura Gakuen University | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Nakamura Gakuen University | |||||
| 書誌情報 |
中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 en : Bulletin of Nakamura Gakuen University and Nakamura Gakuen Junior College 巻 36, 発行日 2004-03-01 |
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| 表示順 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 32 | |||||
| アクセション番号 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | KJ00005180660 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 13477331 | |||||
