@article{oai:nakamura-u.repo.nii.ac.jp:00000615,
 author = {Orita, Ayane and Funakoshi, Atsuko and Musou-Yahada, Ayumi and Yamamoto, Kumi and Ohta, Hideaki and 折田, 綾音 and 船越, 淳子 and 武曽(矢羽田), 歩 and 山本, 久美 and 太田, 英明},
 issue = {48},
 journal = {中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要, Bulletin of Nakamura Gakuen University and Nakamura Gakuen University Junior College},
 month = {Mar},
 pages = {163--169},
 title = {豆類中のフェノール性成分ならびに抗酸化活性に及ぼす加熱の影響},
 year = {2016},
 yomi = {オリタ, アヤネ and フナコシ, アツコ and ムソ(ヤハダ), アユミ and ヤマモト, クミ and オオタ, ヒデアキ}
}