@article{oai:nakamura-u.repo.nii.ac.jp:00000353,
 author = {時藤, 亜衣 and 三成 , 由美 and 吉岡, 慶子},
 issue = {46},
 journal = {中村学園大学・中村学園大学短期大学部　研究紀要, Bulletin of Nakamura Gakuen University and Nakamura Gakuen University Junior College},
 month = {Mar},
 pages = {151--158},
 title = {鶏卵の起泡性からみたスポンジケーキの膨化と食味特性},
 year = {2014},
 yomi = {トキフジ, アイ and ミナリ, ヨシミ and ヨシオカ, ケイコ}
}