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サツマイモの食品化学的研究 : 第6報サツマイモの食品としての利用に関する文献とそれについての考察
https://nakamura-u.repo.nii.ac.jp/records/2293
https://nakamura-u.repo.nii.ac.jp/records/229370cf410f-309b-483a-82c4-c597eab7b6cc
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00000735626.pdf (330.3 kB)
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| アイテムタイプ | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2017-03-14 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | サツマイモの食品化学的研究 : 第6報サツマイモの食品としての利用に関する文献とそれについての考察 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Chemical Invetisation of Sweet Potato As Food Material : Part 6. Some Considerations on The Literatures of Utilizationof Sweet Potato As Food Material | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00075324 | |||||
| 著者 |
泉, 清
× 泉, 清× Izumi, Kiyoshi |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 中村栄養短期大学 | |||||
| 抄録(英) | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | In this paper, a brief list of the literatures of utilization of sweet poato as food material was described together with a few considerations on them, in order to prevent the literatures from being lost and also give any guidance to the further invetigation. | |||||
| 書誌情報 |
研究紀要 巻 3, 号 1, 発行日 1964-12-30 |
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| 表示順 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 21 | |||||
| アクセション番号 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | KJ00000735626 | |||||
