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アイテム
市販野菜入り飲料の呈味関連成分(遊離アミノ酸・糖類)およびGABAならびに理化学指標に基づく特性評価
https://nakamura-u.repo.nii.ac.jp/records/2000499
https://nakamura-u.repo.nii.ac.jp/records/2000499e0cad6e6-7e38-474c-9346-0391d8126e1c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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01-001-58-27、市販野菜…折田他.pdf (2.1 MB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
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| 公開日 | 2026-03-19 | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | 市販野菜入り飲料の呈味関連成分(遊離アミノ酸・糖類)およびGABAならびに理化学指標に基づく特性評価 | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | Characterization of Commercial Vegetable Beverages Based on Taste-Related Components (Free Amino Acids and Sugars), GABA, and Physicochemical Properties | |||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| 著者 |
折田, 綾音
× 折田, 綾音 （著）× 宮原, 葉子 （著）× 西森, 涼風 （著）
× 沖, 智之 （著） |
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| 著者別名 |
Orita, Ayane
× Orita, Ayane
× Miyahara, Yoko
× Nishimori, Ryoka
× Oki, Tomoyuki
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| 書誌情報 |
ja : 中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 巻 58, p. 223-231, 発行日 2026-03-01 |
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| ISSN | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 1347-7331 | |||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
| 収録物識別子 | AA1155311X | |||||||||||||
