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調理に関する刊行物にみられる調味料配分比率について(第2報)(家政科編)
https://nakamura-u.repo.nii.ac.jp/records/1558
https://nakamura-u.repo.nii.ac.jp/records/15587d7c0ac5-b69d-4d1d-8e89-d20b9fbf1ae1
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00000734840.pdf (453.1 kB)
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| アイテムタイプ | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-03-14 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 調理に関する刊行物にみられる調味料配分比率について(第2報)(家政科編) | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | On Proper Amount of Seasoning Added in Cooking under the Direction of Cookbooks (Part 2)(Division of Home Economics) | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN0017924X | |||||
| 著者 |
江上, 一子
× 江上, 一子× 勝山, 洋子× 北島, 真美× Egami, Kazuko× Katsuyama, Yoko× Kitazima, Mami |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 中村学園大学・短期大学家政科調理実習 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 中村学園大学・短期大学家政科調理実習 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 中村学園大学・短期大学家政科調理実習 | |||||
| 書誌情報 |
中村学園研究紀要 en : Bulletin of Nakamura Gakuen University and Nakamura Gakuen Junior College 巻 11, 発行日 1978-12-24 |
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| 表示順 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 19 | |||||
| アクセション番号 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | KJ00000734840 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 02887312 | |||||
