@article{weko_543_1, author = "楊,萍 and 嶋川,成浩 and 木村,秀樹 and 三成 ,由美 and 徳井,教孝", title = "加熱方法が薬膳チキンスープの食味と呈味成分に及ぼす影響", journal = "中村学園大学 薬膳科学研究所研究紀要", year = "2014", volume = "", number = "7", pages = "35--45", month = "sep" }