|
インデックス |
|
Permalink : http://id.nii.ac.jp/1094/00002425/
病院食の献立のアミノ酸構成の評価
利用統計を見る
| File / Name | License |
|---|---|
| 01-001-50-37 病院食の献…秦、北原、吉村 他 |
|
01-001-50-37 病院食の献…秦、北原、吉村 他
(1.38MB)
|
|
|
オープンアクセス
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper |
|---|---|
| 言語 | 日本語 |
| キーワード |
アミノ酸, アミノ酸スコア, 不可欠アミノ酸, たんぱく質, 献立, 病院食, 給食 |
| 著者 |
秦 奈々子
/ ハタ ナナコ
北原 勉 / キタハラ ツトム 吉村 嘉代 / ヨシムラ カヨ 伊藤 智恵子 / イトウ チエコ 市津 順子 / イチズ ジュンコ 有馬 淑子 / アリマ トシコ 三木 好子 / ミキ ヨシコ 梶谷 富枝 / カジタニ トミエ 安本 美由紀 / ヤスモト ミユキ 越智 美保子 / オチ ミホコ 森山 耕成 / モリヤマ コウセイ |
| 著者別名 |
Hata Nanako
Kitahara Tsutomu Yoshimura Kayo Itou Chieko Ichizu Junko Arima Toshiko Miki Yoshiko Kajitani Tomie Yasumoto Miyuki Ochi Mihoko Moriyama Kosei |
| 雑誌名 | 中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 |
| 号 | 50 |
| ページ | 299 - 304 |
| 発行年 | 2018-03 |
| 出版者 |
中村学園大学・中村学園大学短期大学部
|
| ISSN |
13477331
|
